Zondagochtend. Het is nog rustig in huis, de wereld slaapt half, en u heeft zin in iets speciaals bij het ontbijt. Geen saaie boterham, geen droge afbakbroodjes. In nog geen 20 minuten tovert u geurige, hartige croissants uit de oven,…
U kent het vast: een doordeweekse dag, weinig tijd, maar u wilt toch iets gezonds en gezelligs op tafel. Geen zware kost, wel veel smaak. Deze ovenschotel met broccoli en champignons is precies zo’n gerecht. Simpel om te maken, bomvol…
U kent het vast: de dag is lang geweest, iedereen heeft honger en u wilt gewoon één schaal op tafel zetten waar meteen rust van komt. Een gerecht waar het even stil wordt, behalve het geluid van knapperige aardappel, gesmolten…
U kent het vast: die ene geur uit vroeger tijden die u ineens terugbrengt naar de keukentafel van beppe. Warme melk, smeltende boter, een vleugje stroop. En dan dat diepe, rustige gevoel van na een lange dag. Voor mij is…
U kent het vast: buiten waait een koude wind, de ruiten beslaan, en binnen zoekt u naar iets dat niet alleen vult, maar ook troost geeft. Iets dat dezelfde gezelligheid brengt als raclette, maar zonder dat zware, loom-volle gevoel erna.…
Weekend. Buiten is het grijs, u komt thuis, trekt de deur achter u dicht… en ineens is daar dat verlangen naar écht comfort food. Patat, maar dan niet zomaar patat. Een dampend bord patatje stoofvlees met boterzacht rundvlees in een…
Stelt u zich een dampende, kleurrijke ovenschotel voor die de keuken meteen heerlijk laat ruiken. Oranje zoete aardappel, frisgroene andijvie, malse kip en een laag borrelende kaas uit de oven. En het mooie is: u zet dit gerecht zó op…
Loopt u door de supermarkt en ziet u overal oma’s soep, oma’s krakelingen en grootmoeders stoofpot? Dan bent u niet de enige die zich afvraagt: waarom is de reclamewereld zó dol op oma’s keuken? En vooral: zit er achter al…
Een geurige, dampende quiche op tafel. Heldergroene broccoli, glanzende rood-oranje reepjes paprika en daaroverheen een goudbruine kaaskorst die zacht knispert als u de eerste punt aansnijdt. Dat voelt toch meteen als voorjaar in huis, zelfs op een grijze dag? Met…
Stelt u zich eens voor: zachte, warme pannenkoekjes die niet naar zoet smaken, maar naar romige bloemkool, pittige oude kaas en verse tijm. De rand is goudbruin en knapperig, de binnenkant bijna smeuïg. En dan dat eerste hapje, met een…